Istituzione cittadina da sempre fedele a sé stessa, Al Gatto Nero è il riferimento dei torinesi amanti della semplicità, del buono e dell’eleganza nel servizio.

Oggi la cucina reinterpreta sapori familiari per dare nuova vita alle ricette piemontesi: è così che nascono piatti come il «bollito fritto» con verdure, semi candite alla senape, bagnetto verde e rosso; la zuppetta di asparagi di Santena profumata alla maggiorana e tartufo nero; il rognone di vitello à la coque con vellutata di senape e aglio in camicia...

Passano gli anni, ma l’esperienza gastronomica di Condividere continua a essere una delle più interessanti della città.

La si potrebbe definire una cucina di tradizione anticonformista, quella guidata dalla mano vigorosa della cuoca siciliana Valentina Chiaramonte...

Il ristorante si trova all’interno di una bella villa con giardino che in estate diventa un perfetto dehors. Il servizio, coordinato dalla moglie del cuoco, è uno dei plus del locale...

Quasi un luogo onirico talmente è vocato alla bellezza, con la sua vista sui giardini, la peschiera, la corte d’onore e la fontana del cervo...

Il ristorante Gardenia è il primo e più importante ambasciatore delle eccellenze gastronomiche del Canavese, terra ricca di storia dove si trovano colline, boschi, vigneti, ma anche laghi e paesaggi alpini che fanno capo alla Serra d’Ivrea e al Parco del Gran Paradiso.

Locale che si propone con forza nel panorama torinese con la sua importante selezione di etichette, con il dichiarato intento di trovare il giusto vino per tutti e per ognuno, con il corretto accostamento non solo alla pietanza ma anche al gusto e all’attitudine dell’ospite. Perché: «bere mangiando e mangiare bevendo hanno lo stesso valore».

È da oltre un secolo che questo ristorante accoglie ospiti abituali e viandanti occasionali qui tutti richiamati dall’ottima cucina di lunga tradizione.

Il lavoro che da oltre trent’anni porta avanti Giovanni Grasso a San Maurizio Canavese è stato, e continua a essere, di grande importanza per il mondo della cucina piemontese. L’esperienza culinaria, qui, parte dalle indissolubili basi della tradizione, ma è capace di andare oltre e rinnovarsi, senza dimenticare mai se stessa.

Cesare Grandi è un cuoco autodidatta che ha saputo conquistare, con pazienza e dedizione, anche il palato dei torinesi più difficili.

La cucina, eseguita con mano sicura e profonda conoscenza dei fondamentali, pone al centro la tradizione piemontese...

Questa insegna è da sempre una solida tappa per gli amanti del buon cibo e del buon bere...

I piatti sono una combinazione delicata di sapori, sfoggiata con creatività in un menu stagionale interamente dedicato ai vegetali, e in uno classico, «Opera»...

La vista su Torino dal ristorante più alto d’Italia (siamo in vetta al Grattacielo Intesa San Paolo) è impareggiabile: un’estensione infinita di strade, case, montagne, colline, fiumi.

La cucina di Razzo è tra le più apprezzate di Torino. È guidata da Niccolò Giugni che ama valorizzare le materie prime sperimentando con tecnica e creatività.

Tra i must: il «risotto sabaudo» mantecato alla robiola con salsa caoda e caramello di peperone, la pollastrella alla piemontese e il tacos con polpo, lampone e gazpacho...

Da che c’è memoria in paese si ricordano di questo ristorante sulle colline torinesi, con un grande ippocastano nel cortile e quei saperi che hanno il gusto di tradizioni antiche...

Passato attraverso diverse gestioni, l’insegna sta ora vivendo, da quasi una decina di anni, una rinnovata giovinezza.

L’artefice ai fornelli è Gabriele Eusebi, chef marchigiano che mostra di muoversi con saldezza e coerenza fra piatti creativi ed estrosi...

Ormai consolidato riferimento gastronomico cittadino, Scatto si trova in pieno centro, all’interno delle Gallerie d’Italia di Intesa San Paolo.

Poliedrico cuoco, sportivo, amante del bello, del buono e del gusto d’Oltralpe, Christian Milone prosegue da anni un lavoro di grande ricerca e introspezione che lo porta a essere uno chef fuori dagli schemi, profondamente legato alla sostanza e meno all’apparire.

Tre Galline è la quintessenza della tradizione torinese, e non è un caso se l’esistenza di questa osteria è attestata da secoli.

L’eleganza della tavola rispecchia quella di questo aulico locale, con tovaglie bianche e lunghi tendaggi: esempi di una raffinatezza di intramontabile memoria.