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Bianchi

— Malvirà
Via Case Sparse, 144
Loc. Canova – Canale (CN)
Il Roero è stato lungo il fratello negletto della Langa. Solo negli ultimi decenni, grazie al lavoro di produttori lungimiranti, il Nebbiolo roerino si è affermato come valida alternativa ai Baroli e ai Barbareschi, avendo l’intelligenza di proporsi non come ‘copia minore’ ma come espressione identitaria di una terra ricca e nobile. Fra le tante …
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— Rocche dei Manzoni
Località Manzoni Soprani, 3
Monforte d’Alba (CN)
Quando Valentino Migliorini, nel 1974, fondò Rocche dei Manzoni aveva chiaro l’obiettivo che intendeva raggiungere: creare grandi vini. Furono anni pionieristici, con l’utilizzo delle prime barrique, la nascita dei primi Baroli ‘moderni’ e delle prime vere ‘bollicine di Langa’. Una storia che, a tutt’oggi, è portata avanti con orgoglio dalla sua famiglia, e che è …
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— Matteo Correggia
Via Santo Stefano Roero, 104
Canale (CN)
La cantina di Matteo Correggia è stata una delle pioniere nel panorama enologico del Roero, e a contribuito in modo fondamentale a far conoscere e a far apprezzare i vini dell’‘altra’ sponda del fiume Tanaro. Certo, i terreni sono differenti dalla Langa, e qui il Nebbiolo sì acquista delle caratteristiche di maggiore ‘pienezza’ ma forse …
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— G.D. Vajra
Piazza della Vite e del Vino, 1
Barolo (CN)
Aldo Vajra si è sempre distinto per la sua lungimiranza. Una qualità che lo ha portato, sin da giovanissimo, a compiere scelte anche ‘controcorrente’: con incredibile sagacia – per dirne alcune – nel 1971 aderisce al movimento Suolo e Salute, diventando uno dei pionieri dell’agricoltura biologica in Piemonte. Seguono poi la selezione massale per il …
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— Monchiero Carbone
Via Santo Stefano Roero, 2
Canale (CN)
Nel Roero, a differenza che in Langa, due sono i vitigni principe: Nebbiolo e Arneis. Quest’ultimo è un’uva a bacca bianca capace di donare vini assai fini, che si distinguono dalla gran parte della ‘italica produzione bianchista’ (solo in grado di esprimersi in bianchi ‘squilibrati’, dalla spiccata vena acida e minerale). Se ben vinificato l’Arneis …
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— Gaja
Via Torino, 18
Barbaresco (CN)
Tante, e superbe, le etichette a bacca rossa nella gamma di casa Gaja. Ma pure in quelle a bacca bianca, Alteni di Brassica Langhe Sauvignon (si veda la scheda), Rossj – Bass Langhe Chardonnay e Gaia & Rey Langhe Chardonnay, la mano della maison si fa notare. Come nel caso di quest’ultimo: uno Chardonnay borgognone …
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