Il luogo è di grande fascino: un antico monastero del XVI secolo, circondato da un giardino all’italiana, magnificamente restaurato. Pure la cucina vive in quest’aura di stilistica perfezione, anche perché è affidata alla supervisione dell’iper blasonato cuoco Enrico Bartolini (qui rappresentato da un valente executive chef). I piatti, pensati anche per venire incontro ai gusti …

In una antica residenza nobiliare circondata da vigneti e boschi, con spa e piscina, trova spazio questo elegante ristorante che propone una cucina d’impianto contemporaneo, la quale presenta sì alcuni evergreen piemontesi (vitello tonnato, agnolotti del plin…) ma che poi divaga su sentieri più internazionali, ove la tecnica predomina sulla tradizione e la scuola sull’uso. …

Il profeta altri non è che Anderson Hernanes, il calciatore brasiliano che ha giocato molti anni anche in Italia. Questa è la sua ‘casa’: un relais tra le colline del Monferrato con qualche camera, una piscina, una spa, i vigneti, e un ristorante capace di guardare la tradizione rivisitandola con accortezze per la vista e …

Come non innamorarsi di questa magnifica locanda di campagna con la sua cucina verace ma grandiosamente eseguita e la sua sterminata lista di vini che spazia dal Piemonte al resto del mondo? Ce ne vorrebbero tanti di Del Belbo Da Bardon, almeno uno in ogni provincia del nostro Paese, per mostrare a chi viene da …

Seppure Roccaverano sia (giustamente) nota per la sua straordinaria Robiola, lo dovrebbe essere anche per questa sincera osteria di paese che offre una solida cucina del territorio, basata sulle ricette di tradizione di queste terre. Nei piatti, preparati comunque con le giuste attenzioni, pochi fronzoli e tanta sostanza, fra taglieri di salumi e formaggi e …

Bella e curata trattoria di campagna (con alcune confortevoli camere ove eventualmente prolungare la sosta) che propone una nitida cucina del territorio, eseguita con prodotti stagionali e di ottima qualità, senza inutili pesantezze e untuosità. Nessuna astrusa complicazione – quindi – nei piatti che si muovono cercando di esaltare la materia prima secondo misura e …

Locale informale e spigliato che, con piglio giovane ma lungimirante, porta avanti una linea di cucina di tradizione rivisitata, basata su buone materie prime, stagionalità e un pizzico di meditato estro creativo. Tecnica e senso del gusto non mancano sicché la carta, seppur non ampia, è capace di irretire con proposte centrate come il vitello …

La cucina di questo elegante ristorante si muove in una bella dimensione di contemporaneità, secondo quelli che sono i dettami ora più voga: grande attenzione agli elementi vegetali, utilizzo di spezie ed erbe aromatiche, presenza di meditati spunti acidi e amaricanti. Tutto questo si traduce in piatti che, seppur a volte ‘slegati’ dal contesto territoriale, …

In una moderna struttura (dotata di confortevoli camere) trova spazio questo elegante ristorante, da tanti anni ormai solido punto di riferimento per coloro che desiderano gustare una cucina autoriale d’impianto classico, capace di muoversi con sicurezza tanto su proposte più legate al territorio quanto di percorrere sentieri meno battuti che portano verso il mare o …

Sono i prodotti delle terre circostanti i protagonisti della proposta di questo fine ristorante, posto all’interno di un curato relais di una rinomata azienda vinicola. La cucina, di taglio contemporaneo e, per certi versi, con qualche inflessione nordica, propone piatti che cercano di esaltare al meglio, attraverso abbinamenti non scontati, le caratteristiche precipue dell’ingrediente principale, …

C’è Massimo Milano, in sala. E c’è sua moglie Federica, in cucina. Cosa desiderare di più, in questo ‘piccolo mondo antico’ che ruota con la rodata sicurezza di chi ha oltre due secoli alle spalle (Cacciatori nasce nel 1818), ma pure con la puntuale precisione dei più moderni orologi al cesio? Ecco quindi che dall’intreccio …

Il ristorante di questo storico albergo è da molti decenni a questa parte un approdo sicuro per coloro che sono alla ricerca di atmosfere da ‘vecchio Piemonte’ e di una cucina di solida tradizione, eseguita onorando le ricette del ‘tempo che fu’. E, in effetti, qui sembra di essere un po’ fuori dal tempo, fra …

All’interno di una valida azienda vinicola, questo ristorante si propone come un’oasi di ricerca e di studio sulle potenzialità di ingredienti e abbinamenti, al di là delle imposizioni della tradizione e degli usi stabiliti dalle consuetudini. La giovane cuoca, con mano sicura, buona intuizione e fine senso del gusto, orchestra pietanze giocate su abbinamenti inusuali …

Immerso tra le colline del Monferrato, questo ristorante rappresenta un incantevole connubio tra tradizione e innovazione culinaria nel cuore del piccolo borgo di San Desiderio. L’atmosfera accogliente e familiare, arricchita da un grazioso giardino estivo, cattura l’essenza di questa terra, e così ogni piatto diventa un viaggio nei sapori autentici piemontesi. La carta riflette l’impegno …

Piccolo locale, posto nel centro cittadino, che propone un bel connubio tra cucina piemontese e cucina ligure, con una notevole attenzione alla qualità delle materie prime. Poche astrusità in cucina, ma tanta concretezza, in piatti che parlano un linguaggio chiaro e autentico, centrato su gusto e leggerezza. Buoni, fra gli antipasti, la testa in cassetta …

In una vetusta e affascinante casa, in sale cariche di storia e di calore umano, sfilano i solidi piatti della tradizione piemontese, secondo i sabaudi rituali: ricchi antipasti, solidi primi (perlopiù a base di paste all’uovo: agnolotti e tajarin), succulenti secondi di carni (fra i quali l’imperdibile stracotto). Ma questo indirizzo è celebre soprattutto per …

È una salda certezza questo elegante ma non formale locale, da decenni simbolo e vessillo della cucina monferrina. Si viene qui per gustare quei piatti che, da sempre, sono patrimonio di queste terre, alleggeriti, ingentiliti e appena rivisitati, certo, ma non traditi negli aromi e nei sapori. E non potrebbe, d’altronde, essere altrimenti visto che …