Regione Candelette, 4
Loazzolo (AT)
Nei ristretti confini di un comune di poco più di trecento anime, ubicato a oltre 400 metri sul livello del mare, a cavallo fra la valle della Bormida e quella del Belbo, nasce il Loazzolo, una rarità, frutto di lunga tradizione. Ed è merito della cantina Forteto della Luja se questo straordinario vino dolce, di grande concentrazione ma pure di grande freschezza, non è per sempre scomparso. La particolarità del Loazzolo Piasa Rischei è quella di non essere propriamente né un tardivo né un passito (la vendemmia avviene in tre fasi, in modo da conservare una spiccata acidità che ben bilancia gli zuccheri (presenti nella misura di circa 140g/l). È un vino da meditazione, che colpisce per i netti profumi di albicocca, di agrume, di miele, di torrefazione. E che cattura per la bocca possente e minerale, morbida e vivace. Con una lunghezza infinita. E una pulizia estrema. Un vero e proprio nettare!
