Piemonte a Tavola

In spazi moderni ed eleganti, ove predominano i colori chiari e ampie vetrate, questo locale (aperto sin dal mattino per le prime colazioni) propone una vasta scelta di lievitati e dolci, tutte basate sull’utilizzo del lievito madre, indiscusso protagonista di questa insegna. La pizza è offerta in sei differenti versioni, a base di differenti impasti e lievitazioni, e spazia dalla tonda classica, di fattura partenopea, leggermente più stirata (buona, per esempio, la Bufala che non ti Aspetti, con Pomodoro San Marzano, bufala piemontese, acciughe del Cantabrico, Capperi di Pantelleria, croccante di pane e insalata riccia) alla gourmet (buona la Gambero, con passata di cicliegino giallo, burrata, gambero rosso, maionese al limone e polvere di cappero). Buona scelta di vini e birre. Servizio veloce ma gentile. Conto a partire da 15 euro.