Piemonte a Tavola

Cantina storica del panorama vitivinicolo langarolo, la Prunotto (ora di proprietà della famiglia Antinori) è da sempre nota per la costanza qualitativa della sua proposta, non solo sul versante dei vini da uve Nebbiolo (sui quali svetta l’inarrivabile Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva) ma pure per i Dolcetti, le Barbere e le altre denominazioni monferrine che via via si sono aggiunte nel tempo. Il Barolo Cerretta è, assieme al Barolo Bussia, una dei vertici di questa azienda e rapisce per il suo magnifico naso (imponente e centrato sulla balsamicità e sulla verticalità, attorno alle quali giocano di sponda sensazioni floreali e fruttate) e l’importante bocca: vigorosa ma elegante, con il tannino ben integrato, l’importante struttura polialcolica, e l’allungo minerale di impressionante finezza. Un grandissimo vino!