Piemonte a Tavola

Grande, Angelo Gaja, nei vitigni a bacca rossa. Altrettanto grande nei vitigni a bacca bianca. Ne è buona prova questo Alteni di Brassica Langhe Sauvignon che rappresenta una delle migliori interpretazioni a livello italiano di questo ‘difficile’ vitigno francese. Il ‘modello’ di Alteni di Brassica – se di modello è corretto parlare – va ricercato in certi eccelsi Pouilly-Fumé che mettono in risalto, intessuta in una struttura piena e vibrante, la loro finissima mineralità. Ecco, questo grande Sauvignon di Langa riesce a legare fra loro una grandissima espressività (soprattutto dopo qualche anno di affinamento in bottiglia) a una mineralità complessa e affascinante. Il passaggio in barrique contribuisce poi, ulteriormente, da un lato, ad amplificare la gamma dei profumi e, dall’altro, a ‘smorzare’ la spinta acida (che quasi par essere una punta di tannino). La piacevolezza di beva è infinita, come la lunghezza e l’eleganza.