La prima cosa che conquista di La Rampolina è la vista sul lago e sulle Isole Borromee, sia d’estate, dalla bella terrazza, sia nelle altre stagioni, dalle ampie vetrate. La seconda – una volta saziati gli occhi – è la cucina che è capace di intrecciare, con garbo, leggerezza ed eleganza i piatti tradizionali piemontesi …

Proprio sulla cima del Mottarone, con il Lago Maggiore che si dispiega maestoso ai suoi piedi, Villa Pizzini offre ai visitatori un racconto culinario che cattura l’anima della montagna. Sotto la guida di Sabina Villaraggia, il locale si distingue per una proposta gastronomica che sublima la ricchezza del territorio. Ogni piatto, dalla selvaggina alle verdure …

Si trova proprio dove termina la strada questo locale che guarda alla tradizione walser così radicata nella zona. Più in alto non si può andare: qui la Val Formazza finisce e lassù, oltre la diga e le montagne, c’è la Svizzera. Siamo a Riale, in uno dei borghi montani più belli d’Italia, ed è qui …

L’hotel Edelweiss è una elegante struttura, dotata di spa e piscina, che si distingue anche per la curata offerta gastronomica. È la Val d’Ossola, con le sue materie prime, la protagonista di una carta che muta secondo stagione e secondo estro della cucina, ma che tiene fede al credo del gusto e alla valorizzazione dell’ingrediente. …

Non scherza per bravura e conoscenze tecniche il cuoco – Franco Marasco – di questo ristorante curato e accogliente, specializzato in una proposta di pesce di alto livello. Oculata scelta della materia e grande attenzione alle preparazioni nel rispetto degli ingredienti, secondo concretezza e comprensibilità, danno vita a piatti felici, nei quali è azzeccato e …

Non manca molto a questa insegna per tagliare il traguardo dei quarant’anni di attività. Ma l’entusiasmo e la passione che qui si respirano rimangono immutati, tant’è che è sempre un vero regalo concedersi una sosta a uno di questi tavoli. La cucina, raffinata ma di sostanza, attenta alla valorizzazione degli ingredienti ma capace, comunque, di …