Davanti a uno scoppiettante camino si rinsaldano le certezze di una vita. Mentre ai tavoli di questo «caminetto» si rinsaldano le certezze del piacere e del gusto. Tutto merito di una cucina che è capace sia di muoversi in ambito territoriale sia di proporre piatti più creativi, perlopiù a base di pesce. Tanto però nell’un …

Locale assai curato, spigliato e informale, gestito da un simpatico giovane oste che, in ambienti raccolti, arredati con gusto (bello il pavimento in legno; comodissime le sedute; belle le apparecchiature disposte su tovagliette runner…), propone una carta fatta sì di tradizione (peraltro ben eseguita: vitello tonnato; acciughe ‘al verde’; agnolotti; lingua con salsa verde…) ma …

Il luogo, una villa moresca in stile eclettico costruita sul finire del XIX secolo, lascia sbalorditi per la sua romantica bellezza, con i suoi giardini degradanti verso il lago, e i suoi interni perfettamente conservati. Ma lascia sbalorditi – e conquistati – pure la cucina del ‘sovrano’ di questo luogo: Antonino Cannavacciuolo. Il suo stile, …

La storia è transitata da questa elegante villa, posta a ridosso del centro di Borgomanero. La storia della nostra Italia (tanti sono stati i personaggi del mondo politico, economico e culturale che, dagli anni Sessanta in avanti, si sono seduti a questi tavoli) e, in senso più stretto e più specifico, la storia della cucina …

È dal 1934 che la famiglia Naggi, a Sizzano, porta avanti, con orgoglio e solidità, la tradizione gastronomica di questo scampolo di Piemonte. È uno staff tutto al femminile, tanto ai fornelli quanto in sala, che con garbo prepara e propone piatti che, ormai, sono senza tempo, come la ‘paniscia’ novarese (risotto ricco e avvolgente) …

Già solo per il «riso Macallè» ci si deve accomodare ai tavoli di questo elegante e un po’ compassato ristorante che, da svariati decenni, è un approdo sicuro di buona cucina nelle ‘terre piatte’ che dividono Novara da Borgomanero. Affondare la forchetta nei chicchi splendidamente mantecati e conditi da una generosa cucchiaiata di sugo d’arrosto …

Posto in una antica biglietteria del servizio battelli che attraversava il Verbano, il ristorante Battipalo, con la sua atmosfera curata e confortevole, propone una cucina capace di rileggere in modo contemporaneo, ma senza stravolgimenti, l’universo degli ingredienti lacustri. La cuoca, che ha mano leggera e buone conoscenze di base, trasforma il classico fritto di lago …

Da questo luogo è passata la rinascita della grande cucina italiana degli anni Ottanta e Novanta che, senza l’apporto di Luisa e Angelo Valazza, oggi non sarebbe quello che è. L’affermazione non è fuor di luogo se solo si pensa a quanto questa cuoca schiva, laureata in Lettere classiche e approdata ai fornelli per amore, …

Il restyling di pochi anni fa ha donato a questa insegna una piacevole impronta «contemporanea», come annunciato anche dal nome dell’insegna. Anche la cucina ha sempre tenuto il passo dei tempi, senza però mai mutare la capacità da un lato di ‘leggere’ gli ingredienti (interpretandoli e valorizzandoli con mestiere) e dall’altro di ‘costruire’ pietanze ben …

A Cavaglietto, piccolo ma curato paesino della campagna novarese, non ci si capita per caso. Ci si deve venire apposta. Ma, una volta fatta la scelta, non ci si pentirà perché la tavola del ristorante Arianna ripaga ampiamente, soddisfacendo palato, testa e cuore. Posta in una moderna casa, dagli ampi ambienti (qui gli spazi fra …

«Rosso di sera, bel tempo si spera», recita il famoso proverbio. Ma se il «rosso di sera» è quello di questa bella osteria di piglio contemporaneo, curata e colorata, il «bel tempo» non sarà una speranza ma una certezza. E anzi più di una. La prima è quella di una materia prima di qualità. La …

È una casa di nome e di fatto questo ristorante, con la sua atmosfera accogliente e avvolgente, che ammalia e conquista. Come conquista la cucina di Corrado Lombardo, cuoco capace di intrecciare, con sagacia e senso della misura, suggestioni locali a spunti di provenienza più lontana. Così mentre i romaneschi ravioli di coda alla vaccinara …

Bel locale, curato e tranquillo, che offre una cucina capace di incrociare, con meditata saggezza, territorio e innovazione. È la stagionalità a dettare una carta che, tra terrina di fegato grasso con scampi, lamponi fermentati e aceto invecchiato, tortelli verdi ripieni di lucioperca con sarde del Lago d’Iseo e bisque di canocchie, e pancia di …

Sono più di cinquantacinque anni che questo ristorante accoglie i suoi ospiti con immutato stile e immutata passione. Varcando la soglia di questa casa immersa nel verde si respira subito una bella atmosfera improntata a una cordialità calorosa e a un palpabile desiderio di far stare bene gli ospiti. La cucina parla un linguaggio di …

Sulle colline che sovrastano il Lago d’Orta, in una villetta immersa nel verde, circondata da un curato giardino ove si mangia nella bella stagione, si incontra questa insegna che, gestita con passione e sorriso da una coppia, offre una cucina ben fatta, basata su ingredienti di giornata e su una sagace rilettura (debitamente ingentilita) di …

Se si vuole apprezzare la cucina tradizionale di Borgomanero, preparata con cura e proposta con eleganza, questa insegna è il giusto luogo. La carta, che muta secondo stagione, si articola fra golosi antipasti e primi piatti (come la bagna cauda con verdure fresche e la ‘paniscia’, ovvero un risotto con verdure, borlotti e salame della …