Via Lomondo, 4
Barolo (CN)
Vigna Santa Rosalia è una grande espressione di Nebbiolo d’Alba. Viene prodotto dalla cantina Brezza, una delle cantine storiche di Barolo, nata nel 1885 e da allora passata attraverso cinque generazioni della medesima famiglia. La vinificazione di questa etichetta tende a enfatizzare la freschezza e l’espressività dell’uva: fermentazione e maturazione durano meno di dieci giorni, alle quali segue subito la malolattica. Rimane poi un anno in botte grande per ‘arrotondarsi’ e un ulteriore anno in vetro per affinarsi. Il risultato è un bouquet ampio e fine ove predominano la viola e il ribes nero, accompagnati da una bella mineralità: avvertibile ma non soverchiante. Anche la bocca si muove di conseguenza, camminando con passo snello ed elegante, verso un finale di sorso pulito e complesso al contempo.
