Regione Madonna della Neve, 2
Cessole (AT)
È l’adiacente antica chiesa a dare il nome a questa osteria dei tempi che furono. Una volta varcata la soglia sembra di fare un passo indietro nel tempo. A non indietreggiare, invece, è la cucina che, con tutti i dovuti omaggi a territorio e tradizione, si propone sì vera e autentica, ma pure intelligentemente alleggerita, secondo il gusto contemporaneo. All’ampia degustazione di antipasti (che mutano di giorno in giorno e che vengono raccontati a voce), è d’uopo far seguire un memorabile piatto di gnocchi verdi di patate e ortiche saltati con burro e salvia e magari un coniglio al forno con salsa al limone e ciliegie. Dolci di sincera fattura casalinga. In cantina Nebbiolo e Barbera sugli scudi. Servizio familiare. Conto modesto: intorno a 40 euro.
