Via Lomondo, 4
Barolo (CN)
La cantina Brezza è uno dei migliori interpreti del Barolo del comune di Barolo. Ed è ovvio che sia così: qui è dal 1885 che si coltivano vigne e si fanno vini. Sarmassa è un Barolo di enorme fascino perché riesce ben a cogliere, cesellando con attenzione, tutta l’anima di questo cru che poggia su marne di Sant’Agata fossili. Le piante (alcune molto vecchie, di oltre ottant’anni, impiantate nel 1941) regalano un’uva espressiva e garbata al contempo. Prodotto in modo tradizionale, questo vino ha un naso pieno e finissimo, e un sorso ben definito, già in equilibrio fra le parti dure (freschezza, mineralità, tannino) e le parti morbide (alcol e polialcoli). Ampio e vellutato, gentile e deciso, si apre in bocca con grazia, lasciando dietro di sé una scia di aromi e di materia che pare non finire mai.
