Piazza Mercato, 6
Bosco Marengo (AL)
Raffinata trattoria che sublima, in piatti di gusto e di sostanza, la gloriosa gastronomia e il meglio dei prodotti di questo scampolo di Piemonte che guarda verso la vicina Liguria. Non si venga qui alla ricerca di piatti d’avanguardia: non è il posto giusto. Ci si accomodi invece per tuffarsi in una teoria di pietanze che di territorialità e di tradizione fa i propri vessilli: declinati secondo stagione si possono quindi gustare gli agnolotti piuttosto che un risotto con fegatini di capretto. E quindi lo sformato di Montebore piuttosto che lo stoccafisso in umido. Bella selezione di formaggi. La cantina, seppur non amplissima, propone un ottimo novero di buone bottiglie. Il servizio è sollecito. L’ambiente è caldo e confortevole. I prezzi sono da encomio: difficilmente si superano i 45 euro.
