Piemonte a Tavola

Le lingue delle suocere sono lunghe, così lunghe che Mario Fongo (proprio lui: il grande panatè produttore anche di ottimi grissini, si veda la scheda dedicata) le ha ‘prese in prestito’ per battezzare una propria golosa creazione. Le sue Lingue di Suocera (nome brevettato) sono sfoglie sottili, lunghe e croccanti, prodotte sia in versione classica (farina, acqua, lievito, sale, olio extravergine non filtrato, tutti di origine italiana) sia al Parmigiano Reggiano, al rosmarino, al fleur de sel, al peperoncino, alle Olive Taggiasche, al sesamo e integrali. Sono ottime da gustare come snack ma soprattutto in accompagnamento ai salumi e ai formaggi più pregiati.