Via Orolungo, 38
Lessona (BI)
Fra i Nebbioli del Nord, il Lessona (Spanna 100%) è una delle denominazioni dei più importanti e rappresentative, per il suo terreno assai vocato e per la lunga tradizione storica di vinificazione. La cantina Proprietà Sperino – la cui fondazione risale addietro sin all’Ottocento, e che ora è in mano alla famiglia De Marchi – si sta impegnando nella valorizzazione di questi vini, assai strutturati e potenti. La fermentazione di questo Lessona avviene spontaneamente, in tini aperti a cui segue una lunga macerazione (quasi un mese) sulle bucce. Segue poi l’affinamento in tonneau, per quasi tre anni. Importante il bouquet, con frutti, fiori, spezie e importante balsamicità. Importante anche la bocca, tesa fra mineralità e freschezza, con sorso lungo e piacevolmente morbido, pulito e persistente.
