Piemonte a Tavola

In un piccolo borgo dell’Alta Langa, questa trattoria rimane un solido punto di riferimento per gli amanti della tradizione gastronomica piemontese. La storia di questo locale affonda le radici nel cuore della comunità del luogo, con generazioni che si sono succedute nel preservare e arricchire le ricette di famiglia. La proposta, che cambia secondo stagionalità dei prodotti, fa emergere i sapori tipici del luogo, con piatti semplici e ben preparati, come il vitello tonnato e la battuta di carne o, tra i primi, i classici tajarin. Imperdibili le frittelle di formaggio. Impeccabile, nel suo essere familiare, il servizio, così come la selezione dei vini in cantina. L’atmosfera è calorosa e accogliente. Il conto si attesta sui 40 euro.