Piemonte a Tavola

Bello e confortevole, senza essere né formale né pretenzioso, questo locale è un approdo sicuro per gustare una cucina improntata a buon senso e buon gusto, dove a trionfare è lo spunto della tradizione ma senza inutili pesantezze né castranti gabbie. Ai fornelli si lavora di fino per rendere ancora più buona la salsa tonnata – qui specificata alla «mediterranea» – che guarnisce il girello di vitello cotto rosa, e per impreziosire con fave, Pecorino romano e pane tostato ai cereali (per dare un tocco crunchy al piatto) i golosi gnocchi di patate di montagna. Ottime carni, sia bianche sia rosse, fra i secondi, ma non mancano anche un paio di proposte a base di pesce di mare. La cantina non è vastissima ma offre comunque un buon novero di etichette. Servizio sorridente. Prezzi assai corretti: circa 50 euro.