Piemonte a Tavola

Chi, da bambino, non ha amato quella latta rossa con, disegnato sul coperchio, un uomo con degli strani baffi e uno scudo con una corona sopra? Probabilmente nessuno, perché a tutti piacciono i biscotti Krumiri, una autentica delizia che, dal 1878, viene prodotta dalla industria dolciaria Vincenzo Rossi. E da allora, nonostante l’azienda sia passata di mano (appartiene ora alla famiglia Portinaro), la ricetta è rimasta immutata: farina di grano tenero, uova fresche, burro di qualità, zucchero e vanillina. Nulla di più per un biscotto che inonda con i suoi profumi fragranti e che conquista con la sua croccante dolcezza. Da gustare accompagnato a una crema o a uno zabaione, magari sorseggiando un grande Brachetto d’Acqui. O da solo: il piacere è sempre immenso!