Piemonte a Tavola

Cucina schietta e diretta, ma non priva di garbato tocco femminile, in questa linda trattoria di campagna. Materie prime del territorio, declinate secondo stagione e reperibilità, e ricette della tradizione la fanno da padrone in una proposta che, seppur semplice, conquista per sincerità e gusto: buona l’interpretazione del vitello tonnato, imperdibili i rabatòn (grossi gnocchi allungati, preparati con spinaci, erbe di campo, ricotta e Parmigiano), squisite le acciughe fritte (la Liguria non è lontana). Interessante selezione di formaggi. Come altrettanto interessante, oltre che ampia, è la cantina, non ristretta alle sole etichette regionali. Servizio affabile, dai begli accenti familiari. Conto mite: intorno a 40 euro.