Piemonte a Tavola

Ambiente confortevole, con atmosfere da vecchio Piemonte, per questo albergo-ristorante a conduzione familiare, dalla consolidata reputazione, costruita in oltre cinquant’anni di attività. La proposta è centrata sui classici della cucina sabauda: peperone con mousse di tonno, acciuga e prezzemolo; vitello tonnato; finanziera; ravioli quadrati con burro d’alpeggio e salvia… – ai quali si affiancano altre pietanze, di impianto più creativo e mediterraneo, come i cappellacci di ricotta ed erbette di campo con calamaretti spillo, piselli e limone candito. Imperdibile in inverno è il sontuoso bollito misto, accompagnato da tutti i bagnetti d’ordinanza. La cantina è ampia e spazia dalle Langhe alla Francia. Servizio sorridente. Il conto si attesta sui 45 euro.