Piemonte a Tavola

In una antica crota (cantina) sotterranea questa insegna celebra da un lato la grande tradizione gastronomica sabauda e, dall’altro, gli eccelsi vini di Langa. Un matrimonio perfetto si può a ben ragione dire, benedetto a suon di Cardo gobbo di Nizza Monferrato con fonduta, di gnocchi con Raschera e Nocciola Tonda Gentile e di Coniglio grigio di Carmagnola con finferli e crema di patate. A piatti così gustosi, dai sapori netti e dalla bella pulizia esecutiva, fa da contraltare una selezione di bottiglie capace di inanellare, uno dietro l’altro, tutti i grandi nomi dell’enologia regionale, oltre a piccoli focus su altre aree geografiche. Il servizio è puntuale e sorridente. Mentre il conto si attesta intorno a 50 euro, con due menu offerti a 45 e 55 euro. Si sale, ovviamente, con il tartufo bianco quando è stagione.