— Delizie di Garbagna
Garbagna (AL)
Garbagna (AL)
Ciliegia Bella di Garbagna
Se questa cultivar si chiama così non è un caso perché davvero il frutto è bello, oltre a essere pure molto buono...
La varietà Bella è una ciliegia tipica di un piccolo paese in provincia di Alessandria: Garbagna. E se questa cultivar si chiama così non è un caso perché davvero il frutto è bello, oltre a essere pure molto buono: è un durone di colore rosso brillante, molto profumato e molto croccante. Fino agli anni Settanta la produzione di Bella di Garbagna era molto diffusa, per poi andare a ridursi, a favore di altre varietà. Solo negli ultimi anni si è tornati a coltivarla sia per la sua dolcezza sia, soprattutto, per la sua croccantezza che la rendono particolarmente adatta a essere conservata sotto spirito, ove mantiene consistenza e sapore senza sfaldarsi.
