Piemonte a Tavola

Sono più di cinquantacinque anni che questo ristorante accoglie i suoi ospiti con immutato stile e immutata passione. Varcando la soglia di questa casa immersa nel verde si respira subito una bella atmosfera improntata a una cordialità calorosa e a un palpabile desiderio di far stare bene gli ospiti. La cucina parla un linguaggio di borghese solidità: ispirata alla tradizione declina, secondo stagione, le pietanze tipiche del territorio, ben alleggerite e ingentilite. Da non mancare, fra gli antipasti, i peperoni spellati al forno con bagna cauda e, fra i primi, i celebri gnocchi di patate alla fonduta di toma. Fra i secondi abbondano le grandi carni ma, se presenti, i filettini di pesce persico al burro e salvia sono da assaggiare. Magnifica cantina. Struggente, nella bella stagione, è mangiare all’aperto, sulla magnifica terrazza. Circa 50 euro il conto, spesi con la voglia di tornare presto!