Località Bussia, 55
Monforte d’Alba (CN)
Barolo Vigna Munie Riserva nasce da una selezione di uve Nebbiolo della prestigiosa Vigna Munie, all’interno del celeberrimo cru Bussia, a Monforte d’Alba. Viene prodotto solo nelle annate eccezionali e si distingue per la sua imponente struttura e per la sua grande eleganza. Le uve macerano lungamente prima dell’avvio spontaneo, con lieviti indigeni, della fermentazione. Il vino matura poi in botti di rovere per almeno diciotto mesi, a contatto con i suoi lieviti. Successivamente rimane in bottiglia, per almeno cinque anni, a una temperatura costante di 15 gradi. Al naso spiccano la frutta matura, i fiori, le spezie. In bocca si rivela ampio e morbido, con tannini perfettamente integrati. Il sorso è percorso da una bella acidità e da una cesellata mineralità che si allunga in molteplici sensazioni retronasali.
