— Cavallotto – Tenuta Bricco Boschis
Via Alba-Monforte, 104
Castiglione Falletto (CN)
Via Alba-Monforte, 104
Castiglione Falletto (CN)
Bricco Boschis Barolo 2018 Docg
...esemplare è Bricco Boschis, prodotto nell’omonima vigna di Castiglione Falletto, dalla cantina Cavallotto.
L’annata 2018 è stata ritenuta ‘classica’ nel senso che ha enfatizzato la freschezza del Nebbiolo da Barolo, dando ai vini una bella impronta floreale e fruttata e una struttura elegante e fine, più lunga che larga e più snella che massiccia. In questo senso, esemplare è Bricco Boschis, prodotto nell’omonima vigna di Castiglione Falletto, dalla cantina Cavallotto. È il loro ‘vino vessillo’ e ben rappresenta la filosofia aziendale: fermentazione naturale con macerazione a cappello semi-sommerso e invecchiamento in botte grande. Bello il naso, croccante e invitante. Raffinata la beva che, sostenuta da una buona acidità e da una bella scia minerale, lascia la bocca pulita e morbida al contempo, invitando al bicchiere successivo.
