Piemonte a Tavola

Locale assai curato, spigliato e informale, gestito da un simpatico giovane oste che, in ambienti raccolti, arredati con gusto (bello il pavimento in legno; comodissime le sedute; belle le apparecchiature disposte su tovagliette runner…), propone una carta fatta sì di tradizione (peraltro ben eseguita: vitello tonnato; acciughe ‘al verde’; agnolotti; lingua con salsa verde…) ma pure di centrati pigli d’estro. Fra ingredienti di buona qualità e suggestioni provenienti da altre zone d’Italia ecco quindi – per esempio – gli spaghetti alla cacio e pepe, i risotti (che mutano spesso) o, ancora, le ottime carni. La cantina (esposta nelle scaffalature a vista) parla perlopiù piemontese. Il conto, assai mite, si attesta intorno a 40 euro.