Piemonte a Tavola

Si chiamano Baci perché sono solo due gli ingredienti che compongono questa delizia: cioccolato extrafondente e Nocciola Tonda Gentile delle Langhe. Quest’ultima, tostata e tritata in modo grossolano (senza sbriciolarla troppo), viene sposata al primo, creando dei piccoli bocconcini, dalla forma alquanto irregolare ma assai deliziosi. È Fabio Gerlotto, maestro panettiere e pasticciere di fama e capacità comprovata, ad avere creato questa bontà che ammalia per soavità di profumo e gusto intenso.