Piemonte a Tavola

Istituzione cittadina da sempre fedele a sé stessa, Al Gatto Nero è il riferimento dei torinesi amanti della semplicità, del buono e dell’eleganza nel servizio. Tovaglie bianche, pareti di mattoni a vista, e il sorriso sempre gentile del proprietario, Andrea Vannelli, sono il benvenuto di una cucina che guarda alla Toscana e che propone, con smagliante successo dagli anni Cinquanta, pietre miliari di storia gastronomica: dall’insalata tiepida di mare «del 1960» alla sogliola alla mugnaia;, dal baccalà bollito con patate e olio agli spaghettini alla «Peppino Fiorelli» per arrivare alla trippa alla fiorentina e al rognone di vitello trifolato allo Sherry con le fave. La cantina, un altro vanto di questo locale, è ricca di vini da tutto il mondo. Conto a partire da 65 euro.