Piemonte a Tavola

Cesare Grandi è un cuoco autodidatta che ha saputo conquistare, con pazienza e dedizione, anche il palato dei torinesi più difficili. Il locale è un piccolo gioiello incastonato tra i palazzi ed è una delle insegne più dinamiche e interessanti della città. Una grande cucina affaccia su un delizioso dehors estivo, mentre il ristorante ha l’anima di una casa con quadri alle pareti, librerie, e dettagli che rendono l’esperienza intima e coinvolgente. Qui, dove si cucina anche sulla brace (come nel caso del sanpietro con carciofi e tartufi di mare), si propongono pietanze come il pithivier di quaglia con foie gras, verza, asparagi all’aglio orsino e salsa Café de Paris, e come il risotto con sugo d’asino, gamberi di fiume e crespino, mentre l’agnello cucinato sui carboni da solo vale il viaggio. Ampia la carta dei vini. Menu a 95 euro.