Piemonte a Tavola

Vera istituzione nel cuore delle Langhe, la Trattoria della Posta appartiene alla famiglia Massolino dal lontano 1875. Generazioni diverse si sono susseguite alla guida dal ristorante che punta alla qualità mantenendo un profondo legame con la cultura e la tradizione del territorio, pur non escludendo grandi classici internazionali legati a preparazioni di pesce e foie gras. Oggi in cucina c’è Gianfranco Massolino, coadiuvato dalla madre Elvira e da un gruppo di collaboratori, che rende la sosta in questo luogo un piacere per il palato, per la vista (ah, quel terrazzo panoramico!) e per l’anima. Tra le proposte in carta: peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe e uovo sodo; insalatina di cappone di Morozzo con verdure in agrodolce; i tajarin trenta tuorli tagliati al coltello; quaglia disossata ripiena di carne e verdure. Ottima carta dei vini. Si spende sugli 80 euro.